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2017年02月01日

美味しい日本酒で旅をさらに愉しもう【おすすめ日本酒 静岡・関東編2017】

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旅の楽しみってなんですか?
日常から離れてゆっくり過ごす時間、心も身体もリフレッシュできる温泉、季節を取入れた美味しいゴハン、観光…
と、ポイントとなる楽しみはそれぞれ沢山あるものですよね。
今回の特集は、旅の愉しみがひとつ増えるかも?! 旅館・民宿マーケティングプランナー&きき酒師の山田祐子さんが、ご当地の旨い日本酒をご紹介します!
ご当地で味わうも良し、お土産として探すのも良し、飲み比べも楽しそうです。
第一弾は、予備知識も混ぜながらの静岡・関東編。これは保存版ですね♪

季節の酒を飲みにいく、粋な旅。
日本酒にも季節があります。
春にかけては冬に仕込まれた酒が初めて絞られる「初しぼり」、秋からは夏の間に貯蔵して熟成されたものを出荷する「ひやおろし」。
季節の酒を飲みにいく旅なんて粋ですね。

そして、和食にはやっぱり日本酒が合うもの。
お造りや魚料理には軽快な吟醸酒を。味がしっかりとした一皿には濃厚な純米酒などがよく合います。
最近の宿では「きき酒セット」なるものを用意しているところも少なくないのでトライしてみて。
「さしつさされつ」も日本酒ならでは。旅の愉しさも増えますね。

【日本酒マメ知識1】 8つのタイプに分かれます
日本酒は大きく分けて「特定名称酒」と「普通酒」の二つに分かれます。酒は基本的に米と米麹で造られますが「特定名称酒」は風味を生む醸造アルコールが加えられた「醸造酒タイプ」と米と米麹だけで造られた「純米酒タイプ」の2つに分けられ、さらに米の精米歩合によって大吟醸酒、吟醸酒、特別本醸造酒、本醸造酒の4種に区別されます。「普通酒」は糖類や酸味料などの調味料が加えられています。

【日本酒マメ知識2】  山廃(やまはい)?
メニューで見かける生と山廃という文字。これらは酒造りの方法を示す言葉です。生と山廃以外は「速醸」といって直接に乳酸菌を入れますが、きもとと山廃は蔵内で乳酸菌が自然に発酵するのを待つ方法。「生」は「山卸」と呼ばれる米と水と麹を櫂ですり潰す作業がありますが、「山廃」はこの作業がないため 「山卸廃棄」の略称とされています。

【日本酒マメ知識3】 冷やす?温める?
冷やすと「甘みが抑えられ、スッキリとし、苦みが感じやすくなり」、温めると「甘みが広がり、マイルドになり、苦みが感じにくくなる」と言われています。よって、冷酒で飲むなら香りがある大吟醸酒や吟醸酒、フレッシュな生酒がおすすめです。燗酒にするなら酸味の効いた、生や山廃がいいでしょう。
富士山の水から生まれた銘酒たち
写真提供: 磯自慢酒造
「名水あるところに銘酒あり」と言われるように、富士山のお膝元で清らかな伏流水が湧きだす静岡県は酒どころ。

特に吟醸酒で名だたる評価を受けるのが磯自慢酒造の「磯自慢(いそじまん)」(※音が出ます)
焼津という土地柄か芳醇な香りは魚介類に合うともいわれています。

「運が開ける」という名の通りお祝いの席にも合わせたいのが土井酒造場の「開運」。静岡を酒どころと知らしめた酒蔵の一つです。

静岡のオススメ宿

  • 湯あみの宿 かめや楽寛

    伊東・伊豆高原

    湯あみの宿 かめや楽寛

    〜鮑・イセエビ・国産牛から一品チョイス 和食会席プラン〜

    通常: 12,400円

    9,700円〜

    (2,700円OFF)

  • 源泉かけ流しの小さなお宿 あゆの風

    伊東・伊豆高原

    源泉かけ流しの小さなお宿 あゆの風

    金目鯛姿煮まるごと1尾&豪華舟盛り付き

    29,000円〜

  • Hotel & Spa アンダリゾート伊豆高原

    伊東・伊豆高原

    Hotel & Spa アンダリゾート伊豆高原

    1泊2食+夜食+飲み放題!さらに特別料理  夕食にロブスターのポシェを追加!

    通常: 18,700円

    16,200円〜

    (2,500円OFF)

  • ヴィラージュ伊豆高原

    伊東・伊豆高原

    ヴィラージュ伊豆高原

    旅行をしたいけれど、わんちゃんがいるからなかなか外泊はという方、必見!

    特別特典付プラン

    7,100円〜

  • 伊豆高原の小さな隠れ宿 HINASAKU ーひなさくー

    伊東・伊豆高原

    伊豆高原の小さな隠れ宿 HINASAKU ーひなさくー

    客室に専用露天風呂とテラスを完備しております。 露天風呂付客室で、穏やかな時間をゆっくりお過ごし下さい。 45uで広々した居心地の良い空間のお部屋です。

    通常: 20,500円

    18,500円〜

    (2,000円OFF)

  • ウェルネスの森 伊東

    伊東・伊豆高原

    ウェルネスの森 伊東

    お食事は伊東の旬の食材をふんだんに使用したセミバイキングを堪能!

    通常: 11,800円

    9,500円〜

    (2,300円OFF)

  • レジーナリゾート伊豆無鄰

    伊東・伊豆高原

    レジーナリゾート伊豆無鄰

    愛犬と癒される絶景の湯宿が伊豆高原に誕生。 全ての客室に備え付けられた露天温泉からは、相模湾と伊豆諸島の絶景をお楽しみいただけます。

    通常: 37,800円

    30,240円〜

    (7,560円OFF)

  • 離れ御宿 夢のや

    伊東・伊豆高原

    離れ御宿 夢のや

    夕食時に1ドリンクサービス!

    特別特典付プラン

    25,000円〜

  • 伊豆高原温泉ホテル 森の泉

    伊東・伊豆高原

    伊豆高原温泉ホテル 森の泉

    料理長自慢の会席料理と名物鯵の干物付き朝食御膳付きプランです。

    通常: 28,850円

    18,850円〜

    (10,000円OFF)

  • LUXURY 和 Hotel 風の薫

    伊東・伊豆高原

    LUXURY 和 Hotel 風の薫

    女性だけのご旅行にお得な飲み放題付プラン

    通常: 28,800円

    26,800円〜

    (2,000円OFF)

  • コルテラルゴ伊豆高原

    伊東・伊豆高原

    コルテラルゴ伊豆高原

    全室個室露天風呂付客室。 新感覚光る熟練シェフによる創作イタリア料理のフルコースを堪能ください。

    通常: 31,000円

    24,800円〜

    (6,200円OFF)

  • 山之辺の宿 桜舞

    伊東・伊豆高原

    山之辺の宿 桜舞

    金目鯛姿煮、焼津鮪・金目刺他地魚盛、焼き伊勢海老、煮鮑!海の幸満載の豪華プラン!食べごたえあり!

    通常: 32,000円

    26,500円〜

    (5,500円OFF)

  • 八幡野温泉郷 杜の湯 きらの里

    伊東・伊豆高原

    八幡野温泉郷 杜の湯 きらの里

    海鮮しゃぶしゃぶ又はお肉の溶岩焼きからご夕食選択!更に特典として1品サービス!

    通常: 28,500円

    19,800円〜

    (8,700円OFF)

  • ホテルアンビエント伊豆高原

    伊東・伊豆高原

    ホテルアンビエント伊豆高原

    伊豆のお料理堪能!&夕食時ドリンクサービス付きスペシャルプラン

    通常: 16,740円

    10,800円〜

    (5,940円OFF)

  • ホテル南回帰線

    伊東・伊豆高原

    ホテル南回帰線

    源泉かけ流しの湯舟にゆったり浸かり、新鮮野菜と新鮮魚介の季節のコース料理をご堪能

    特別特典付プラン

    15,000円〜

  • Isola di CAPRI (イゾラ ディ カプリ)

    伊東・伊豆高原

    Isola di CAPRI (イゾラ ディ カプリ)

    オーナーが腕を振るう五感で味わう伊豆堪能の夕食

    11,500円〜

  • 伊東遊季亭 川奈別邸

    伊東・伊豆高原

    伊東遊季亭 川奈別邸

    嬉しい1ドリンクサービス!

    特別特典付プラン

    44,000円〜

  • くつろぎ日和 伊東遊季亭

    伊東・伊豆高原

    くつろぎ日和 伊東遊季亭

    伊東港で獲れた「金目鯛の姿煮」のサービスやオリジナルカクテルをサービス

    25,000円〜

  • 伊豆高原全室露天風呂付の宿eここ地宿 風曜日

    伊東・伊豆高原

    伊豆高原全室露天風呂付の宿eここ地宿 風曜日

    お得な「全室露天風呂付客室」!最大32%OFF!

    14,904円〜

  • アンダ別邸 伊豆一碧湖

    伊東・伊豆高原

    アンダ別邸 伊豆一碧湖

    森の中の隠れ家ホテル「アンダ別邸」で過ごす厳選いい宿スペシャルプラン

    通常: 16,500円

    13,000円〜

    (3,500円OFF)

明治神宮の御神酒を造る酒どころ
写真提供: 亀田酒造
実は千葉県は全国でも日本酒の生産量が上位の酒どころ。良質な湧水があるのはもちろんですが、その立地から江戸幕府から特例を受け酒造者が増えていったと言われています。

県内でも南総の「壽萬亀(じゅまんがめ)」は明治神宮の御神酒を納める由緒ある酒蔵。

いっぽう北総の飯沼本家が造る「甲子正宗(きのえまさむね)」は杜氏をおかず若い蔵人たちが造るだけあって味わいもフレッシュです。

千葉のオススメ宿

  • 旬彩の宿 緑水亭

    千葉・房総

    旬彩の宿 緑水亭

    信楽焼温泉露天風呂の露天風呂で優雅な休日を

    特別特典付プラン

    27,000円〜

  • 宿 中屋

    千葉・房総

    宿 中屋

    鮑、伊勢海老、金目鯛などの房総の海の幸を堪能。 調理長がこだわった食材と調理法でおもてなしいたします。

    通常: 26,950円

    21,950円〜

    (5,000円OFF)

  • 千倉温泉 千倉館

    千葉・房総

    千倉温泉 千倉館

    山海の旬の食材を使った料理、源頼朝由来の出陣風呂が自慢の旅館です。

    通常: 34,506円

    27,600円〜

    (6,906円OFF)

  • お宿ひるた

    千葉・房総

    お宿ひるた

    貸切露天風呂の湯上がりにワンドリンクが付いた大変お得な限定プランです

    特別特典付プラン

    14,800円〜

  • 魚拓荘鈴木屋

    千葉・房総

    魚拓荘鈴木屋

    千倉港に揚がる新鮮な魚介類や地元の野菜を中心にした料理を堪能!

    通常: 16,200円

    12,960円〜

    (3,240円OFF)

  • 亀山温泉ホテル

    千葉・房総

    亀山温泉ホテル

    厳選いい宿だからこその限定プラン、お得なプランを平日1万円以下で楽しめる!

    通常: 12,960円

    10,800円〜

    (2,160円OFF)

  • サンライズ九十九里

    千葉・房総

    サンライズ九十九里

    全室太平洋が一望でき、朝は水平線から真っ赤にのぼる朝日でお目覚めできます! バラエティにとんだお料理と九十九里の郷土色豊かな名物料理を全50種類のバイキングにてご堪能ください。

    通常: 12,420円

    9,900円〜

    (2,520円OFF)

  • 銀鱗荘ことぶき

    千葉・房総

    銀鱗荘ことぶき

    期間限定!南房総の味覚を味わえる【地魚すし特別コース】プラン

    特別特典付プラン

    12,500円〜

  • 房総鴨川温泉 是空

    千葉・房総

    房総鴨川温泉 是空

    4月オープン記念プラン!うれしい貸切露天風呂付

    通常: 23,760円

    22,680円〜

    (1,080円OFF)

  • 安房温泉 紀伊乃国屋

    千葉・房総

    安房温泉 紀伊乃国屋

    1日3組限定!マグロのカブト焼きや鮑、伊勢海老が堪能できる!

    通常: 17,604円

    15,300円〜

    (2,304円OFF)

  • サヤン・テラスHOTEL&RESORT

    千葉・房総

    サヤン・テラスHOTEL&RESORT

    【ランチサービス付き】海の目の前で過ごすゆったりとした時間&和洋フルコースに舌鼓!

    通常: 12,000円

    9,800円〜

    (2,200円OFF)

  • キャメルホテルリゾート

    千葉・房総

    キャメルホテルリゾート

    房総の旬の食材にこだわった【和会席コース】をリーズナブルにご利用頂けるプラン

    通常: 15,000円

    9,800円〜

    (5,200円OFF)

  • 燦美の宿 旅館かわな

    千葉・房総

    燦美の宿 旅館かわな

    金目鯛姿煮付き「簀立て(すだて)盛り会席料理」

    通常: 22,680円

    20,000円〜

    (2,680円OFF)

  • こみなと漁師料理 海の庭

    千葉・房総

    こみなと漁師料理 海の庭

    【豪華堪能】大漁舟盛・金目鯛煮付丸ごと1匹!「地元産伊勢海老&あわび」を堪能!

    特別特典付プラン

    16,800円〜

  • ホテル エミオン 東京ベイ

    千葉・房総

    ホテル エミオン 東京ベイ

    曜日が合えば、とってもお得な宿泊プランが登場!!

    特別特典付プラン

    19,700円〜

  • 鏡ヶ浦温泉 rokuza

    千葉・房総

    鏡ヶ浦温泉 rokuza

    キンメの姿煮付き夕飯に、カクテルとお夜食特典付き

    特別特典付プラン

    24,300円〜

  • 網元の宿 ろくや

    千葉・房総

    網元の宿 ろくや

    夕食にアワビと伊勢海老追加+貸切露天風呂1回無料+女性には色浴衣

    特別特典付プラン

    15,538円〜

  • 安房温泉 Beachside Onsen Resort ゆうみ

    千葉・房総

    安房温泉 Beachside Onsen Resort ゆうみ

    ご夕食時のワンドリンクが付いた、厳選いい宿限定のスタンダードプランでございます。 刺盛りとアワビの踊り焼きも付いておりますので、スタンダードプランで十分にご満足頂けます。

    特別特典付プラン

    16,800円〜

  • 絶景の宿 犬吠埼ホテル

    千葉・房総

    絶景の宿 犬吠埼ホテル

    夕食は新鮮な魚介類を堪能!

    14,040円〜

良質な酒米と豊かな水が造る優しい酒
写真提供: 牧野酒造株式会社
上毛三山の豊かな水を有し、軟水が多いのでソフトな飲み口が特徴です。

鑑評会1位という県内で初めての快挙を成し遂げた牧野酒造の「大盃」は端麗で軽快な飲み口です。
いま最も新しい杜氏集団
写真提供: 天鷹酒造
「下野杜氏」は杜氏組合に登録された最も新しい集団。

なかでも「有機清酒・オーガニック日本酒」を提唱するのは天鷹酒造。こだわりの米から生まれるコクと旨みが味わえます。

群馬のオススメ宿

  • 四万やまぐち館

    群馬

    四万やまぐち館

    やまぐち館のワンランク上の和食膳を堪能ください!

    通常: 19,440円

    15,300円〜

    (4,140円OFF)

  • 草津スカイランドホテル

    群馬

    草津スカイランドホテル

    草津の名湯を注ぐ温泉と、地産地消の和会席を堪能

    通常: 24,840円

    19,900円〜

    (4,940円OFF)

  • 万座温泉 万座ホテル聚楽

    群馬

    万座温泉 万座ホテル聚楽

    日本屈指の超高濃度硫黄泉を満喫してください!

    8,300円〜

  • 軽井沢倶楽部 ホテル軽井沢1130

    群馬

    軽井沢倶楽部 ホテル軽井沢1130

    〜標高1130mの絶景を眺め、高原野菜が美味しい料理と天然温泉に癒される〜

    通常: 13,000円

    10,000円〜

    (3,000円OFF)

  • 絹の湯 久惠屋旅館

    群馬

    絹の湯 久惠屋旅館

    スタンダードで地場産「上州牛」を使った和食御膳をご用意

    特別特典付プラン

    12,100円〜

  • 水上高原ホテル200

    群馬

    水上高原ホテル200

    200万坪の広大な敷地を誇る水上高原リゾート内に佇む水上高原ホテル200

    通常: 16,740円

    11,800円〜

    (4,940円OFF)

  • 草津グリーンパークパレス

    群馬

    草津グリーンパークパレス

    こちらのプランは、豪華に夕食を楽しみたいという方におすすめです。

    特別特典付プラン

    12,938円〜

  • 水上館

    群馬

    水上館

    新緑から紅葉そして雪景色を味わう事ができる水上で、テレビ放映特典のこのプラン!

    通常: 15,120円

    10,800円〜

    (4,320円OFF)

  • 湯豆のやど 本伝

    群馬

    湯豆のやど 本伝

    とろけ〜る上州牛ステーキと釜飯を堪能!

    通常: 19,440円

    16,200円〜

    (3,240円OFF)

  • お宿 花まめ

    群馬

    お宿 花まめ

    囲炉裏焼きがメインの「花まめ」特別コース♪山荘棟の洋室で天然木のぬくもりを

    特別特典付プラン

    14,580円〜

  • 水上温泉 水上ホテル聚楽

    群馬

    水上温泉 水上ホテル聚楽

    3つの温泉湯めぐり★日常を忘れて【つるすべ体験】

    8,100円〜

  • かやぶきの郷 薬師温泉 旅籠

    群馬

    かやぶきの郷 薬師温泉 旅籠

    贅沢な上州牛満載♪群馬県のブランド牛『上州牛』を囲炉裏会席で満喫できるプランです

    特別特典付プラン

    25,920円〜

  • 草津温泉 喜びの宿 高松

    群馬

    草津温泉 喜びの宿 高松

    炙り焼き料亭”喜和味”がお届けする渾身のプラン

    通常: 19,440円

    13,500円〜

    (5,940円OFF)

  • 白鐡の湯 万座亭

    群馬

    白鐡の湯 万座亭

    郷土の味覚を堪能!湯上りには生ビールをサービス

    通常: 12,420円

    9,800円〜

    (2,620円OFF)

*各施設の詳細情報等は、施設公式ページまたは観光協会のページにてご確認ください。
*宿の情報は2017年2月1日現在のものです。プランは変更や売り切れ、販売終了となる場合もございますのでご了承ください。
本文:旅館・民宿マーケティングプランナー 山田祐子

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2017年02月01日 

美味しい日本酒で旅をさらに愉しもう【おすすめ日本酒 静岡・関東編2017】

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日常から離れてゆっくり過ごす時間、心も身体もリフレッシュできる温泉、季節を取入れた美味しいゴハン、観光…
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今回の特集は、旅の愉しみがひとつ増えるかも?! 旅館・民宿マーケティングプランナー&きき酒師の山田祐子さんが、ご当地の旨い日本酒をご紹介します!
ご当地で味わうも良し、お土産として探すのも良し、飲み比べも楽しそうです。
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2017年01月12日 

新春 食べ歩き温泉旅 〜2017年もおいしい旅〜

新春 食べ歩き温泉旅 〜2017年もおいしい旅〜

新春初特集!
今回は、フードアナリストの小林しのぶ さんが「冬こそ食べたい新春グルメ」を教えてくれました。
今年も素敵な旅に美味しいグルメを楽しみましょう。

2016年11月15日 

冬の旅 特集 〜温泉があれば寒さなんてこわくない!〜

冬の旅 特集 〜温泉があれば寒さなんてこわくない!〜

四季折々の風景が美しい日本。
温泉が恋しくなるのはやっぱり冬ですね♪
今回は、旅館・民宿マーケティングプランナーの山田祐子さんが冬の温泉旅を教えてくれました。
今年の冬は心も体も温まるポッカポカの温泉へGO!

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